紫薯豆沙茶巾绞

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咸味
1-2人
40分钟
初级

从好友@小跳蛙love那儿学来的,第一次看见就觉得特好看很有食欲,拍照的时候妹妹就忍不住要去抓了,营养高有颜值,小朋友很喜欢哦~

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小菁同学
好厨特约
知名博主
创建于 2017-06-21

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 13 步)

1. 红豆用清水浸泡后,用高压锅压烂。


2. 放入适量白糖,搅拌均匀,这样就可以做馅儿了。


3. 我为了一岁左右的妹妹也可以吃,把蜜豆打成了泥,放不粘锅里炒干。


4. 保持小火持续翻炒,半固体状即可,这样就是细腻的红豆沙了。


5. 把红豆沙搓成18克左右一个的小球,备用。


6. 紫薯去皮、切块,蒸熟,我用电饭煲蒸的。


7. 然后把紫薯捣成泥,可以根据个人口味加入蜂蜜或炼乳,因为我家妹妹也吃,所以我什么都没放,紫薯的原味也很甜很好吃。


8. 取30克左右的紫薯,搓圆,按扁,放在保鲜膜上。


9. 把豆沙馅放在紫薯中间。


10. 把保鲜膜裹起来,收口拧紧。


11. 打开保鲜膜,茶巾绞就裹好了。


12. 方法很简单吧。


13. 最后用薄荷叶装饰一下,美美哒~


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大师秘籍

1、还可以包别的馅,随你喜欢哦~

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